BALICO BISTROT

Côté Brasserie/Bistrot

 

LES SALADES MERIDIONALES


La salade Mixte Salade verte, tomates, olives, oignons 8 €
La salade Niçoise Tomates, thon, anchois, œufs, câpres 9 €
La salade Italienne Tomates, mozzarella, basilic, câpres 9 €
La salade du Charcutier Salade verte, tomates, pignons, poitrine fumée 9 €
La salade de chèvre chaud Salade verte, tomates, pignons, toasts, chèvre chaud 10 €
La salade Caesar Salade verte, tomates, blanc de poulet aux herbes, copaux de parmesan 10 €
La salade Scandinave Salade verte, tomates, avocat, toasts, saumon fumé, cœurs de palmier 12 €
La salade chèvre chaud et Magret Salade verte, tomates, pignons, magret, toasts chèvre 12 €
La salade Reine de la Mer Salade verte, tomates, pomme de terre, fruits de mer et coquillages 14 €
La salade d’artichauts aux copeaux de parmesan Roquette, artichauts et copeaux de parmesan 14 €
La  salade les Rois des Rochers Salade verte, tomates, pommes de terre, poulpes 16 €
La salade magret et foie gras Salade verte, tomates, pignons, magret, médaillon foie gras 18 €

 

 

Et nos salades du jour …


 

LES PATES MERIDIONALES


Spaghetti à la bolognaise Sauce maison 9 €
Spaghetti  au pistou Ail, basilic, huile d’olive et pignons 9 €
Lasagne maison «  al forno » 11 €
Gnocchi maison aux légumes printaniers Sauce tomate napolitaine et petits légumes frais 11 €
Penne au fromage Gorgonzola ou roquefort 11 €
Spaghetti  aux « vongole in Bianco » Ail, huile d’olive, palourdes 14 €
Spaghettata  aux « frutti di mare » Ail, huile d’olive, palourdes, fruits de mer, moules 14 €
Tagliatelle au saumon  fumé Saumon de Norvège fumé, crème 14 €
Penne aux aubergines fraiches et mozzarella Sauce tomate et morceaux d’aubergines 14 €
Ravioli frais à l’huile de truffe et miel Farcis selon arrivage : Bourrache, Cêpes… 16 €

 

 

Et nos pâtes du jour ….


 

Côté Restaurant

 

LES ENTREES


Soupe de poisson maison accompagnée de sa rouille et de ses croutons 10 €
La traditionnelle Soupe au pistou maison légumes, pâtes, ail et basilic 10 €
Gratinée d’aubergines « alla parmiggianna » Cantal,  parmesan, tomates et aubergines gratinées 11 €
Melon au porto ou au Muscat selon saison 11 €
Flan de poisson maison servi avec sa crème de cerfeuil 11 €
Cocktail de crevettes sauce du chef 14 €
Chiffonnade de Jambon de parme et melon 14 €
Avocat farci au Saumon fumé et pointe de gingembre 14 €
Œuf cocotte au fois gras / morilles selon arrivage 16 €
Assiette antipasti balico mesclun, jambon de parme, mozzarella, artichauts, ricotta 16 €
Chiffonnade de saumon fumé avec ses toasts saumon fumé de Norvège,  toasts grillés 18 €
Assiette de foie gras de canard mi-cuit et son verre de muscat Bloc de foie gras 18 €

 

 

LES COQUILLAGES ET CRUSTACEES

 

 

 

Moules marinières selon arrivage 10 €
Sauté de moules et palourdes selon arrivage 15 €
6 huitres n°3 selon arrivage  fines de claires, spéciales, Gilardo 12 €
9 huitres n°3 selon arrivage  fines de claires, spéciales, Gilardo 17 €
12 huitres n°3 selon arrivage  fines de claires, spéciales, Gilardo 22 €
L’assiette  « Balico » 6 huitres n°3 et 6 crevettes 30/40 Madagascar 30 €
L’assiette Balico royal ½ homard, 4 huitres n°3 et 4 crevettes 30/40 Madagascar 48 €

 

 

LES SUGGESTIONS RESTAURANT   façon « Maître Héricourt »


Composition végétarienne varie selon saison 14 €
Raviolis frais farcis à la daube servis à la sauce du chef 16 €
Carpaccio de bœuf aux artichauts lamelles de bœuf cru, parmesan, oignons, artichauts 16 €
Tagliatelles – Gambas Royale à la Vanille 22 €
Penne à la fricassée de Homard selon arrivage 26 €
Demi-homard grillé servi sur son lit de tagliatelles 26 €
Risotto aux crevettes / asperges / cèpes selon arrivage (préparation minute : 20 mn d’attente environ) 26 €
Risotto royal Homard et scampis (préparation minute :  20 mn d’attente environ) 42 €
Omelette du curé Homard, Morilles, foie gras bloc, crème de truffe 42 €

 

 

Et nos suggestions du jour …

LES SUGGESTIONS BISTROT / BRASSERIE 11h30 à 19h uniquement


PLATS FROIDS


Club sandwich au saumon 10 €
Chiffonnade de Jambon de Parme 11 €
Chiffonnade de Jambon de parme et melon (en saison) 14 €
Carpaccio au choix selon arrivage Bœuf, thon, saumon, espadon, loup 15 €
Tartare maison et son accompagnement


15 €
PLATS CHAUDS


Omelette mentonnaise Artichauts, pommes de terre, cébettes, coulis de tomate. 10 €
Moules et ses pommes sautées 11 €
Escalope de poulet à la crème 11 €
Aile de raie au beurre rouge 11 €
Steak de requin à la méditerranéenne 12 €
Brusquette accompagnée de salade mozzarella, jambon de parme, roquette 12 €
Filet de poulet au fromage Gorgonzola ou roquefort 14 €
Faux filet grillé sauce marchand  de vin selon arrivage 14 €
Hamburger « Balico » au foie gras 19 €

 

 

 

Formule  Rapide 12  €

11h30 à 15h uniquement

Formule Bistrot (octobre à avril)

Formule  light (mai à septembre)

Salade verte


Plat unique à l’ardoise


Pâtisserie maison

Ou

Sorbet deux boules au choix

Ou

dessert carte

supplément : 4


Formule PASTA « King size »  17  €

11h30 à 19h uniquement

250 g Pâtes fraiches au choix

Gnocchi, tagliatelles, spaghetti, penne…


Sauce au choix

Bolognaise, pistou, gorgonzola, printanière


Pâtisserie maison

Ou

Sorbet deux boules au choix

Ou

dessert carte

supplément : 4

 

 

LES VIANDES


CANARD
Magret de canard aux trois poivres Sauce aux poivres, petits légumes et pomme de terre au four 15 €
Aiguillettes de canard au miel Sauce au miel, petits légumes et pomme de terre au four 17 €
Magret de canard Façon Rossini Foie gras ( bloc), petits légumes et pomme de terre au four 22 €
Magret de canard aux Cèpes   Cèpes, petits légumes et pomme de terre au four 26 €
Magret de canard à l’antiboise Figues confites, petit mesclun et légumes 32 €
AGNEAU
Gigot d’agneau rôti aux herbes fraiches et  sa mousseline maison 15 €
Côtes d’agneau grillées aux artichauts et  sa mousseline maison 17 €
Carré d’agneau «  4 côtes » et son accompagnement maison «  surprise » 26 €
BOEUF
Entrecôte grillée (supplément 2 € si servi avec sauce aux 3 poivres ou roquefort) 15 €
Steak tartare 15 €
Filet de bœuf grillé (supplément 2€ si servi avec sauce aux 3 poivres ou roquefort) 20 €
Filet de bœuf aux morilles accompagné de sa mousseline maison et sa pomme de terre au four 28 €
Filet de bœuf aux cèpes accompagné de sa mousseline maison et sa pomme de terre au four 28 €
Filet de bœuf façon Rossini  «  Maître Héricourt » foie gras, mousseline et pomme de terre au four 30 €
Cote de bœuf 400g grillée aux herbes ou sauce trois poivres 30 €
Chateaubriand pour 2 personnes 48 €
VEAU
Cote de veau forestière au grill, avec sa sauce champignons et sa pomme de terre au four 20 €
Cote de veau à la milanaise au grill, avec sa panure maison et sa pomme de terre au four 22 €

 

 

LES POISSONS (préparation minute :  20 mn d’attente environ)


Tartare de la mer aux baies roses et fines herbes fraiches poisson selon arrivage 17 €
Papillote de loup au champagne sur lit de poireaux et crème 26 €
Loup ou Dorade royale grillé au four avec thym frais et ses légumes 26 €
Sole meunière au four avec beurre blanc et ses légumes 26 €
Gambas grillées au four et ses légumes 26 €
Brochette de la mer selon arrivage gambas, lotte, turbot, loup 26 €
Marmite du « pêcheur » association de poissons selon arrivage en sauce bouillabaisse 26 €
Trilogie de la mer association de trois poissons frais grillés  selon arrivage 26 €
Gambas flambées au Whisky servi avec  ses petits légumes 28 €
Duo de sole et homard sauce au citron confit et gingembre 32 €

 

Et notre poisson du jour ….


Côté Dessert

 

FROMAGES


Portion de fromage 6 € Assiette de fromages 8 €
 

DESSERTS MAISON


Pâtisseries  maison (au buffet) 6 €
Fromage blanc aux myrtilles 8 €
Salade de fruits frais 8 €
Profiteroles au chocolat 8 €
Coupe de fraises, framboises ou  ananas (selon saison) 10 €
 

GLACES ARTISANALES

Dame blanche Glace vanille, chocolat chaud, chantilly 8 €
Coupe des Pirates Glace vanille, glace rhum-raisins, chantilly 8 €
Chocolat Liégeois Glace chocolat, glace vanille, chocolat chaud, chantilly 8 €
Café Liégeois Glace café, glace vanille, café chaud, chantilly 8 €
Glace aux Myrtilles Glace vanille, myrtilles au sirop, chantilly 8 €
Glace Meringuée Glace noisette, meringue, chantilly 8 €
Glace aux Amarenas Glace Amarena aux cerises amères 8 €
Coupe Mont-Blanc Glace vanille, crème de marron, chantilly 8 €
Coupe Colonel Sorbet citron, Vodka 8 €
Coupe Melba Sorbet, fruits et chantilly au choix : Fraise / Framboise / Pêche 10 €
Coupe Rouge Sorbets de fruits rouges, coulis de fruits rouges, chantilly 10 €
Coupe 2 boules au choix Chantilly maison sans supplément 6 €
parfums : Vanille, café, chocolat, noisette avec morceaux, rhum-raisins, amarena (cerise amère), pistache, fraise avec morceaux, framboise, pêche jaune, citron, abricot avec morceaux.

 

Coté  Menus

 

MENU 20 €
Moules marinières selon arrivage
Ou
Soupe au pistou ou de poisson
Ou
Flan de poisson crème de cerfeuil
Ou
Jambon de Parme
Ou
Salade mixte
Salade verte,  tomates, oignons, olives
Plats du jour
Ou
Entrecôte grillée
Ou
gigot d’agneau rôti
Ou
Lasagne au four
Portion de fromage
Ou
Fromage blanc aux myrtilles
Ou
Coupe de glace 2 boules
Ou
Pâtisserie maison au buffet
Ou
Dessert carte
Supplément : 2 €
MENU ENFANT  10  €
Pâtes au choix
Ou
Steak haché ou Poisson
Pâtisserie maison
Ou
Glace deux boules parfum au choix
MENU 32 €
Moules marinières Selon arrivage
Ou
Soupe de poisson
Ou
Melon parme selon saison
Ou
Aubergines à la  « parmiggiana »
Ou
6 huitres n°3
Ou
Jambon de Parme
Ou
Salade au magret et foie gras
Ou
Salade de la mer
Plats du jour
Ou
Magret de canard aux 3 poivres
Ou
Filet de bœuf grillé
Ou
Côtes d’agneau grillées
Ou
Gambas grillées
Ou
Papillote de loup au champagne
sur lit de poireaux,  crème
Assiette de fromages
Ou
Fromage blanc aux myrtilles
Ou
Profiteroles au chocolat
Ou
Pâtisserie maison au buffet
Ou
Glace Meringuée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coté Boissons

 


Bières Pression Apéritifs sans alcool
Heineken 25 cl / 50 cl 3.00  / 6.00 € Bitter San Pellegrino 10 cl 3.50 €
Jus de tomate 25 cl 3.50 €
Caves à Bières
Apéritifs avec alcool
Amstel (sans alcool) 33 cl 5 €
Hoegaarden blanche 33 cl 5 € Pastis / Ricard / Casanis 2 cl 3.50 €
Kronenbourg 1664 33 cl 5 €
Grimbergen Blonde 33 cl 5 € Kir mûre/cassis/pêche… 12 cl 6.00 €
Desperados 33 cl 5 € Martini rouge ou blanc 4 cl 6.00 €
Leffe blonde 33 cl 5 € Muscat 4 cl 6.00 €
Pelfort brune 33 cl 5 € Campari 4 cl 6.00 €
Porto rouge ou blanc 4 cl 6.00 €
Sodas Suze 4 cl 6.00 €
Coca, coca light, Coca zéro 33 cl 3.50 € Coupe de Champagne 12 cl 8.00 €
Orangina 25 cl 3.50 € Kir royal 12 cl 8.00 €
Limonade 25 cl 3.50 € Américano maison 8 cl 8.00 €
Schweppes tonic 33 cl 3.50 € Cocktails à l’ardoise 8 cl 8.00 €
Schweppes agrume 33 cl 3.50 €
Jus de fruits 25 cl 3.50 € Digestifs
Nestea pêche 33 cl 3.50 €
Red bull 25 cl 3.50 € Amaretto 4 cl 6.00 €
Fanta orange / citron 33 cl 3.50 € Armagnac 4 cl 6.00 €
Perrier 33 cl 3.50 € Baileys 4 cl 6.00 €
Suppl. sirop / rondelle offerts Calvados 4 cl 6.00 €
Cognac 4 cl 6.00 €
Eaux Cointreau 4 cl 6.00 €
Get 27 4 cl 6.00 €
Vittel 1/4 25 cl 2,50 € Grappa 4 cl 6.00 €
Panna 50 cl / 100 cl 3.00 / 4.50 € Grand Marnier 4 cl 6.00 €
St Pellegrino 50 cl / 100 cl 3,00 / 4.50 € Liqueur de menton 4 cl 6.00 €
Eau de Perrier 50 cl 3,50 € Marc différentes régions 4 cl 6.00 €
St Yorre 25 cl 2,50 € Eaux de vies (Mirabelle, poire…) 4 cl 6.00 €
Suppl. rondelle offert Genepi «  Le Chamois » 4 cl 6.00 €
Vodka / vodka lemon 4 cl 6.00 €
Sirops
Anis, Cassis, Citron, Curacao 25 cl 2,00 € Alcools divers
Fraise, Grenadine, Menthe 25 cl 2,00 € Baccardi 4 cl 6.00 €
Orgeat, Pêche, Violette 25 cl 2,00 € Gin 4 cl 6.00 €
Havana club 4 cl 6.00 €
Boissons chaudes Malibu 4 cl 6.00 €
Café, macchiato, américain, décaféiné 2,00 € Rhum 4 cl 6.00 €
Cappuccino, lait, chocolat 3.00 € Téquila 4 cl 6.00 €
Thé (carte des thés ) 3.00 € Vodka 4 cl 6.00 €
Whisky  au choix 4 cl 6.00 €

 

Pas de commentaire

Remplissez le formulaire suivant, puis envoyez votre commentaire ou question.


Remplissez le formulaire suivant, puis envoyez votre commentaire ou question.