Balico Bistrot


LES ENTRÉES  
Flan de poisson fait maison sauce beure blanc 12,00 €
Soupe de poisson « Balico » accompagnée de sa rouille et de ses croutons 12,00 €
La traditionnelle Soupe au pistou maison légumes, ail et basilic 12,00 €
Gratinée d’aubergines « alla parmiggiana » Cantal, gran padana, tomates et aubergines gratinées 13,00 €
Chiffonnade de Jambon de parme et asperges 14,00 €
Avocat farci au Saumon fumé et pointe de gingembre 15,00 €
Assiette antipasti balico mesclun, jambon de parme, mozzarella, artichauts, tomate 16,00 €
Asperges à la flamande et son saumon fumé saumon fumé de Norvège 18,00 €
Assiette de foie gras de canard mi-cuit et son verre de muscat Bloc de foie gras 18,00 €

 

LES COQUILLAGES ET CRUSTACES
Moules marinières 10,00 €
Sauté de moules et palourdes 15,00 €
6 huitres n°3 selon arrivage fines de claires, 13,00 €
9 huitres n°3 selon arrivage fines de claires, 18,00 €
12 huitres n°3 selon arrivage fines de claires, 23,00 €
L’assiette « Balico » 6 huitres n°3 et 6 crevettes 30/40 Madagascar 30,00 €
L’assiette Balico royal ½ homard, 4 huitres n°3 et 4 crevettes 30/40 Madagascar 47,00 €

 

LES SUGGESTIONS RESTAURANT
 
Composition végétarienne varie selon saison 15,00 €
Carpaccio de bœuf aux artichauts lamelles de bœuf cru, gran padana , artichauts 17,00 €
   
Salade tiède de St Jacques et crevettes crème de panais et thym citron 18,00 €
Calamars à l’andalouse servie avec ses tomates, poivrons et riz 22,00 €
   
Tagliolini au Demi-homard servi avec ses tomates cerises confites 26,00 €
Gnocchis avec ses saint jacques et asperges 26,00 €
   
Risotto aux asperges et fromage de chèvre (préparation minute : 20 mn d’attente environ) 22,00 €
Risotto safran et crème balsamique (préparation minute : 20 mn d’attente environ) 26,00 €
Risotto royal ½ Homard et scampis (préparation minute : 20 mn d’attente environ) 29,00 €
 
Toutes nos viandes et poissons sont accompagnés au choix de légumes, pommes au four ou en robe de chambre ou salade verte. A préciser au serveur
LES VIANDES
CANARD  
Magret de canard aux trois poivres Sauce aux poivres et son lit de petits légumes 16,00 €
Magret de canard au Miel et Pomme Pommes en compote et son lit de petits légumes 20,00 €
Magret de canard Façon Rossini Foie gras ( bloc), et son lit de petits légumes 22,00 €
AGNEAU  
Noisette d’agneau rôti aux herbes de Provence 15,00 €
Côtes d’agneau grillées aux artichauts et sa garniture salade 15,00 €
Carré d’agneau « 4 côtes » et son lit de petits légumes 26,00 €
BOEUF  
Entrecôte grillée (supplément 2 € si servi avec sauce aux 3 poivres ou roquefort) 17,00 €
Tartare maison et son accompagnement 17,00 €
Filet de bœuf grillé (supplément 2€ si servi avec sauce aux 3 poivres ou roquefort) 21,00 €
Filet de bœuf façon Rossini foie gras et sa garniture salade 30,00 €
Cote de bœuf 400g grillée aux herbes ou sauce trois poivres 30,00 €
Chateaubriand pour 2 personnes 48,00 €
VEAU  
Cote de veau à la milanaise au grill, avec sa panure maison et sa garniture salade 22,00 €
LES POISSONS (préparation minute : 20 mn d’attente environ)
Tartare de la mer aux baies roses et fines herbes fraiches poisson selon arrivage 17,00 €
Loup ou Dorade royale grillé au four avec thym frais 18,00 €
Filet de Saint Pierre à la mentonnaise olives et capres 18,00 €
Papillote de loup au champagne sur lit de poireaux et crème 22,00 €
Demi homard sauce catalane croutons et romarin 24,00 €
   
Noix de Saint Jacques et gambas persillées 26,00 €
Trilogie de la mer association de trois poissons frais grillés selon arrivage 26,00 €
Gambas flambées au Whisky servi avec ses petits légumes 28,00 €
   
Supplément assiette légumes, patates au four, patate en robe de chambre ou salade verte 5,00 €

Côté Brasserie/Bistrot

LES SALADES MERIDIONALES
La salade Mixte Salade verte, tomates, olives, oignons 9,00 €
La salade Niçoise Tomates, thon, anchois, œufs, câpres 12,00 €
La salade Italienne Tomates, mozzarella, basilic, câpres 13,00 €
La salade de chèvre chaud Salade verte, tomates, pignons, toasts, chèvre chaud 14,00 €
La salade Caesar Salade verte, tomates, blanc de poulet aux herbes, copaux de gran padana 14,00 €
La salade Nautique Salade verte, saumon fumé, thon, olives, basilic, haricots verts, oignons 15,00 €
La salade d’artichauts aux copeaux de gran padana Salade verte, artichauts et copeaux 15,00 €
La salade Tiède de la Mer Salade verte, tomates, pomme de terre, fruits de mer et coquillages 16,00 €
La salade de poulpe tiède et pommes de terre Salade verte, tomates, pommes de terre, poulpes 16,00 €

 

LES PATES MERIDIONALES
Lasagne maison « al forno » 12,00 €
Petits gnocchis à la Crudaiola roquette, basilique, olives, tomates cerises 14,00 €
Demi lune farci à la crème de noix et huile de truffe 16,00 €
Penne aux aubergines fraiches et mozzarella Sauce tomate et morceaux d’aubergines 16,00 €
Linguine aux « vongole in Bianco » Ail, huile d’olive, palourdes et tomates concassées 17,00 €
Spaghettata aux « frutti di mare » Ail, huile d’olive, palourdes, fruits de mer, moules 19,00 €


LES SUGGESTIONS BISTROT / BRASSERIE Midi uniquement
Club sandwich au saumon 11,00 €
Chiffonnade de Jambon de Parme 12,00 €
Omelette mentonnaise Artichauts, pommes de terre, cébettes, coulis de tomate. 12,00 €
Brusquette accompagnée de salade mozzarella, jambon de parme, roquette 13,00 €
Filet de poulet au fromage Gorgonzola ou roquefort 15,00 €
Faux filet grillé sauce marchand de vin selon arrivage 16,00 €
Hamburger « Balico » au foie gras 19,00 €

 

Côté Dessert

 

FROMAGES
Duo de fromage 7,00 €
Assiette de fromages 9,00 €


DESSERTS MAISON
Tarte du jour fabrication artisanale 7,00 €
Tarte au citron meringuée 7,00 €
Tarte Tatin maison 7,00 €
Clafoutis /gâteau maison du jour aux fruits 7,00 €
Gâteau au chocolat maison 8,00 €
Fromage blanc aux myrtilles 8,00 €
Salade de fruits frais 8,00 €
Profiteroles au chocolat 8,00 €
Coupe de fraises, framboises ou ananas 10,00 €

 

GLACES ARTISANALES
Dame blanche Glace vanille, chocolat chaud, chantilly 9,00 €
Coupe des Pirates Glace vanille, glace rhum-raisin, chantilly 9,00 €
Chocolat Liégeois Glace chocolat, glace vanille, chocolat chaud, chantilly 9,00 €
Glace aux myrtilles Glace vanille, myrtilles au sirop, chantilly 9,00 €
Coupe Mont-Blanc Glace vanille, crème de marron, chantilly 9,00 €
Coupe Colonel Sorbet citron, Vodka 9,00 €
Coupe Melba Sorbet, fruits et chantilly au choix: Fraise, Framboise, Cassis 10,00 €
Coupe Rouge Sorbets de fruits rouges, coulis de fruits rouges, chantilly 10,00 €
Coupe 2 boules au choix Chantilly maison sans supplément 7,00 €
parfums : Vanille, café, chocolat, rhum-raisins, fraise avec morceaux, citron, cassis.

Côté Menus

 

MENU 21 €

Moules marinières selon arrivage
Ou
Jambon de Parme
Ou
Salade mixte
Salade verte, tomates, oignons, olives
Ou
Flan de poisson au beurre blanc

Viande du jour
Ou
Poisson du jour
Ou
Lasagne au four
Fromage blanc aux myrtilles
Ou
Coupe de glace 2 boules
Ou
Gâteau maison

 

MENU ENFANT 11 €

Pâtes bolognese/nature/pistou
Ou
Steak haché ou Poisson
Tarte du jour
Ou
Glace deux boules parfum au choix

 

MENU 33 €

Moules marinières Selon arrivage
Ou
Soupe de poisson
Ou
Chiffonnade de parme et asperges
Ou
Aubergines à la « parmiggiana »
Ou
Salade de la mer
Magret de canard aux 3 poivres
Ou
Filet de bœuf grillé
Ou
Côtes d’agneau grillées
Ou
Saint pierre à la vapeur
Ou
Papillote de loup au champagne
sur lit de poireaux, crème

Assiette de fromages
Ou
Fromage blanc aux myrtilles
Ou
Profiterolles au chocolat
Ou
Tarte du jour
Ou
Gâteau au chocolat